Lussekatter
102 min 20 porsjonerMiddels
Logg inn for å se om dette funker for familien din.
Ingredienser
20 porsjoner, som i oppskriften
Originaloppskrift, slik den er skrevet
Instruksjoner
Knus safranen med litt sukker. La den trekke i 2 ss varm melk.
Smelt smøret. Tilsett resten av melken og varm til 37°C. Løs opp gjæren i blandingen.
Tilsett safranmelken, sukker og salt. Arbeid inn melet litt etter litt til en smidig deig. Kna i 10 minutter.
La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i 40 minutter til dobbel størrelse.
Del deigen i biter. Rull hver bit til en S-form (lussekatt). Legg rosiner i spiralene. La heve i 30 min.
Pensle med sammenvispet egg. Stek på 225°C i 8-10 minutter til de er gylne.
