Kanelboller
102 min 24 porsjonerMiddels
Logg inn for å se om dette funker for familien din.
Ingredienser
24 porsjoner, som i oppskriften
Originaloppskrift, slik den er skrevet
Instruksjoner
Smelt smøret. Tilsett melken og varm til 37°C (fingervarm). Løs opp gjæren i blandingen.
Bland inn sukker, kardemomme og salt. Tilsett melet litt etter litt og arbeid til en smidig deig. Kna i 10 minutter.
Dekk til og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
Kjevle ut deigen til et stort rektangel. Smør på romtemperert smør. Strø over kanelsukkeret.
Rull deigen stramt sammen fra langsiden. Skjær i 2 cm tykke skiver. Legg dem i papirformer på et stekebrett. La heve i 30 min.
Pensle med sammenvispet egg. Strø over perlesukker. Stek på 225°C i 10-12 minutter til bollene er gylne.
