Oppskrifter for hverdag og helg, filtrer på tid

Hva kan jeg lage?

Skriv inn ingredienser du har hjemme for å finne matchende oppskrifter.

52 oppskrifter

Ovnsbakt falukorv

En nostalgisk svensk ovnsrett med den ikoniske falukorvringen. Fylt med løk, eple og sennep, deretter gratinert med ost til den bobler.

50 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Flygande Jakob

En typisk 70-talls svensk gryte som balanserer salt kylling med bananer, fløte, chilisaus og peanøtter. En bisarr men elsket klassiker oppfunnet av flygfraktarbeideren Ove Jacobsson.

35 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Wallenbergare

Kjøttbollens luksuriøse fetter. Elegante kalvekarbonader beriket med rikelig fløte og eggeplommer, panert og servert med luftig potetmos, erter og tyttebær.

40 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerMiddels

Lefse

Tynne, myke potetlefser fra Norge — rullet rundt smør, sukker og kanel. En høytidsfavoritt og hverdagsgodbit.

70 minOriginaloppskrift: 8 porsjonerMiddels

Multekrem

En eksklusiv nordisk dessert med «arktisk gull» — de sjeldne, honningaktige multebærene som bare vokser i nordiske myrer. Pisket krem blandet med søtede multebær, ofte servert i en sprø krumkakekjeks.

20 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Lapskaus

En solid, tykk gryte laget av saltet flesk eller oksekjøtt, poteter, gulrøtter og kålrot. Det finnes to typer: brun og lys. Dette er den hverdagslige lyse versjonen.

65 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Laksepudding

Søndagsmiddagsløsningen for overblitt julegravlaks. Lag av gravlaks, poteter og dill bundet i en egg-melkpudding — en sparsommelig men elegant smålandsk tradisjon som forvandles høytidsrester til fest.

65 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerMiddels

Västerbottenpai

Ostekongens egen pai. Denne skarpe, salte ostetarten er obligatorisk ved krepselag og midtsommerfeiring. Västerbottenost er Sveriges mest ikoniske ost.

70 minOriginaloppskrift: 6 porsjonerMiddels

Pannekaker

Tynne, crêpe-liknende pannekaker som tradisjonelt tilberedes på torsdager (etter ertesuppen). Sprø kanter og mykt senter, serveres med jordbærsyltetøy og krem.

30 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Semla

Den ikoniske kardemommebollen fylt med mandelmasse og krem. Tradisjonelt spist på fetttirsdag, men nå nytt fra januar til påske.

75 minOriginaloppskrift: 10 porsjonerVanskelig

Prinsessekake

Sveriges mest berømte kake. Lag av luftig sukkerbrød, bringebærsyltetøy, vaniljekrem og en kuppel av krem, alt dekket med et teppe av grønn marsipan.

100 minOriginaloppskrift: 12 porsjonerVanskelig

Kladdkake

Den ultimate sjokoladefixen. En tett, kladdig sjokoladekake som med vilje er underbakt. Servert med krem er den en stapelvare ved svensk fika.

25 minOriginaloppskrift: 8 porsjonerLett

Pepperkaker

Tynne, sprø og kryddede kaker som definerer julen i Sverige. Laget med nellik, ingefær, kanel og kardemomme.

68 minOriginaloppskrift: 10 porsjonerMiddels

Smålandsk ostkake

Ikke å forveksle med amerikansk cheesecake. Denne mandelparfymerte, kornete puddingen lages av melk, ostmelk (eller cottage cheese for enkelhets skyld) og bakes. Serveres lunken med syltetøy og fløte.

80 minOriginaloppskrift: 6 porsjonerMiddels

Surströmming (servering)

Den beryktede fermenterte silden. Mens lukten er overveldende, er smaken skarp, salt og umami-rik. Denne guiden forklarer hvordan man serverer den korrekt: på tunnbrød med poteter, løk og rømme.

20 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerVanskelig

Fårikål

Norges nasjonalrett. En bemerkelsesverdig enkel men smakfull høstgryte laget ved å legge lag på lag med fårekjøtt og hodekål med hele svarte pepperkorn. Smaker enda bedre dagen etter.

170 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerLett

Kjøttkaker

Generøst store, grove karbonader krydret med muskatnøtt og ingefær. Disse er hjørnesteinen i norsk oppvekst, alltid servert med brun saus og ertestuing.

50 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerMiddels

Pinnekjøtt

Den definitive julaftenmiddagen for Vestlandet. Saltede og tørkede lammeribber gjenvætes og dampes over bjørkepinner («pinner») til kjøttet faller av beinet.

220 minOriginaloppskrift: 4 porsjonerMiddels

Lutefisk

Tørket hvitfisk behandlet med lut, deretter skylt til gelélignende konsistens. En polariserende men essensiell nordisk juletradisjon, kjent for sin unike tekstur og tunge bacontopping.